Autour du gîte St-Germain
Ouvrir les portes de notre gîte, c’est ouvrir un peu de notre monde — un monde fait de rencontres, d’émotions simples et de petits bonheurs à partager.
Ce blog, c’est notre carnet de bord sensible : on y glissera des recettes cueillies entre deux rangs du potager, des éclats de vie du quartier, des instants de beauté surpris dans le jardin, des adresses qu’on aime et des idées pour savourer le temps qui passe. Des choses toutes simples, offertes sans prétention, comme on tend une tasse de thé ou un bouquet de menthe : juste pour le plaisir, juste parce que ça nous fait du bien — et qu’on espère que ça fera du bien à d’autres.
Parce qu’accueillir, pour nous, c’est surtout cela : transmettre ce qui nous fait vibrer, pour le goût du partage, tout simplement.
Escapade hivernale à La Hulpe (04/01/26)
Hier, la Fondation Folon à La Hulpe se découvrait dans un silence ouaté. Le domaine, recouvert de neige, semblait déjà préparer le regard à ce qui allait suivre : une rencontre avec des œuvres qui parlent avec douceur, mais profondément.
Nous avons redécouvert Jean-Michel Folon à travers son engagement sur des thématiques fortes : la liberté, la solitude, le lien à l’autre, la place de l’humain dans le monde. Ses figures élancées, souvent en marche ou suspendues entre ciel et terre, disent beaucoup de nos fragilités et de nos espoirs.
Comme il le rappelait lui-même : « On passe sa vie à tisser des liens, sinon elle n’aurait aucun sens. »
Cette résonance se prolonge magnifiquement avec l’exposition temporaire des aquarelles de Nicola Magrin. Des paysages vastes, presque silencieux, où de petites figures humaines avancent, observent, traversent. Ici, la nature n’écrase pas : elle enveloppe, questionne, invite à la lenteur.
Entre la neige à l’extérieur et ces œuvres habitées à l’intérieur, la visite prenait des allures de parenthèse suspendue — une respiration, à quelques minutes seulement du gîte.
Une sortie culturelle idéale en hiver, pour celles et ceux qui aiment conjuguer art, nature et temps retrouvé.
Parenthèse estivale à Saint-Loup-d'Ordon (24/07/2025)
Cet été, nous avons quitté, le temps d’une parenthèse, notre Gîte St-Germain à Waterloo pour poser nos valises à Saint-Loup-d’Ordon, un petit village de Bourgogne. Nous y avons découvert une maison imaginée par un couple d’architectes, baignée de lumière et ouverte sur la nature — exactement le type d'expérience que nous aimons offrir, chez nous, à nos hôtes.
Une journée à Paris depuis le gîte St-Germain (22/07/2025)
L’un des charmes du gîte St-Germain, c’est sa proximité immédiate avec la gare de Waterloo. En quelques minutes, vous êtes à Bruxelles-Midi, prêt à embarquer à bord du Thalys ou d’un train rapide vers Paris. Une journée là-bas devient alors une parenthèse facile, vivifiante, et toujours pleine de découvertes. Plutôt que de courir les grands classiques, nous aimons explorer un quartier à la fois, au rythme de ses rues, de ses habitants et de ses surprises.
Notre dernière escapade nous a menés à la Butte aux Cailles, dans le 13e arrondissement.
Monschau : un coup de cœur culturel à deux heures du gîte (15/06/2025)
Avec ses ruelles pavées, ses maisons à colombages et son atmosphère de carte postale, Monschau est déjà en soi une belle découverte. Mais notre surprise est venue d’un lieu que nous ne connaissions pas encore : le Fotografie Forum der Städteregion Aachen, un espace d’exposition dédié à la photographie, en plein cœur de la vieille ville.
Une soirée hors du temps à Gembloux (14/06/2025)
Rencontre avec la cuisine vivante et poétique de Hors-Champs
Quand la gastronomie devient expérience sensible, quand chaque assiette raconte une histoire de terre, de lien et de saison…
Bienvenue chez Hors-Champs, un lieu à part, au cœur de la Ferme d’Ernage.
Lumière liquide sous la pluie de mai (27/05/2025)
Hier, la Fondation Folon à La Hulpe se découvrait dans un silence ouaté. Le domaine, recouvert de neige, semblait déjà préparer le regard à ce qui allait suivre : une rencontre avec des œuvres qui parlent doucement, mais profondément.
Sous la pluie de mai, le jardin exulte, et nous aussi.
